Receita de ViagemFrutos do mar
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Cerveja, Frutos do mar, Receitas
Cooking with Beer: Paella com cerveja Wit Clémentine
Quinta receita da serie Cooking with Beer é uma paella de frutos do mar com cerveja Wit Clémentine. Combinação deliciosa, recomendo muito!+++
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Receita de Lula à Moda Antiga
Uma autêntica Receita de Viagem, vindo direto da Itália, baseada em um prato que provei na Costa Amalfitana. Receita de Lula à Moda Antiga!
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Moqueca de Camarão, receita simples
Não sou grande conhecedora de comida típica brasileira, mas compartilho aqui esta receita simples de Moqueca de Camarão para quem quiser se aventurar! Vem +
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Receita de Polvo Grelhado com Batata Anna
Receita de Polvo Grelhado com Batata Anna – dica de preparo com opção de preparo tradicional francês como acompanhamento e algumas outras dicas. Vem ver!+++
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Frutos do mar, Receitas, Sopas
Sopa de Peixe a la Rouille
Sopa de Peixe a la Rouille, ou Sopa de Peixe de Marseille! E seguimos nossos testes com receitas clássicas francesas, hoje com a Sopa de Peixe a la Rouille. Foi com certeza a receita mais difícil de toda esta serie, pois precisei testar várias vezes, até chegar na perfeita combinação de ingredientes. Principalmente porque são […]
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Receita de Crepe de Trigo Sarraceno
Receita de crepe salgado, a galette de sarrasin! Por incrível que pareça, a Receita de Crepe é uma das receitas mais difíceis das que testei para serie de clássicos da culinária francesa. Só consegui acertar o ponto da massa quando usei farinha especial para galette sarrasin. Também não tenho o equipamento tradicional para receita de […]
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Tartar de Salmão com Guacamole
Mais uma receita low carb, o tartar de salmão é um clássico da cozinha fria. Nessa temporada de receitas low carb, não poderia faltar este Tartar de Salmão. Não vou nem entrar no mérito de o quanto eu amo a cozinha fria e principalmente preparos crus, mas ocorre que é assim que eu prefiro salmão. […]
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Dicionário de Culinária, Frutos do mar, Peixes, Receitas
Poke bowl, o que é e como fazer
Aprenda a fazer Poke bowl, o prato tradicional havaiano. — — — O que é Poke O Poke bowl é um prato havaiano à base de peixe ou frutos do mar, tradicional do Havaí. O parente distante do temaki e do sushi (pois leva muitas vezes os mesmos ingredientes) tem uma base de grãos (geralmente […]
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Camarão na Moranga
Camarão na Moranga preparado e servido de forma fácil e mesmo assim saborosa – só aqui você encontra! Fazer Camarão na Moranga não é muito fácil ou rápido. Exige um certo tempo e dedicação para limpar bem os camarões, cozinhar ou assar a abóbora, preparar o molho, levar de volta ao forno…é uma delícia, quase […]
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Receita de Moules Marinières
Testamos mais uma receita clássica francesa, dica excelente para testar no próximo final de semana na praia! Mexilhão acompanhado de batata frita (ou moules-frites) é um prato muito popular aqui na Bélgica, mas a receita tradicional de Moules Marinières é francesa. Por estarmos no auge da temporada de mexilhões aqui na Europa, escolhi esta ser mais uma das […]
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Como preparar vieiras gratinadas
Confira mais uma receita clássica francesa testada com sucesso. Receita de hoje, seguindo com os testes de clássicos franceses, dá a dica de Como preparar Vieiras Gratinadas. As coquilles st-jacques (em francês) ou simplesmente scallops (em inglês) costumam ter preço salgado, tanto no BR quanto por aqui (as frescas e grandes limpas, aqui em Bruxelas custam cerca de € […]
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Aves, Frutos do mar, Molhos, Peixes, Receitas
Receita de Curry Tailandês Vermelho
Não sei se cheguei a comentar aqui, mas a proximidade com vários supermercados asiáticos aqui Bruxelas me deixou um tanto emocionada! São tantos ingredientes diferentes, tantas opções de marcas…Aproveitei a desculpa da Sexta-feira Santa para comprar um belo peixe fresco e preparei o mesmo de duas maneiras: uma mais italiana e outra que segue abaixo. […]
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Receita de Mexilhões na Cerveja Gueuze
Esta é uma das receitas que faz este blog merecer seu nome, pois ao invés de procurar a indicação de preparo, reproduzi algo que comi quando estava viajando. Como já disse, não consigo dissociar “viagem” de “gastronomia”. Provei estes saborosos Mexilhões na Cerveja Gueuze na França em 2013, em um bar chamado Academie de la […]
