Receita de ViagemReceitas
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Macarrão ao Molho de Tomate Cereja
Molho de tomate cereja, para uma refeição prática e saborosa. Engraçado dizer isso, mas tomate cereja foi alvo de reflexão sobre meu modo de cozinhar. Depois que aprendi a preparar o molho alla marinara, nunca mais comprei molho de tomate pronto (a menos que determinada receita peça muito, mas continuo não gostando), e por conta disso […]
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Bife Bourguignon
Bife Bourguignon, para o retorno dos testes de receitas clássicas francesas! Depois de um grande período sem postar uma novidade, estamos de volta com os testes de receitas clássicas francesas, e chego com tudo com este Bife Bourguignon. O ensopado de carne com vinho tradicional da borgonha é a dica para quem busca uma comida saborosa […]
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Salada com Cabotiá assada
Cabotiá na salada? Confira receita deliciosa e saudável de salada com a abóbora mais popular do BR. Eu realmente amo como Cabotiá – a abóbora de casca dura e sabor adocicado – conquistou adeptos no Brasil. Essa variedade de leguminosa foi levada do Camboja para a Ásia pelos portugueses durante o período das navegações e […]
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Camarão na Moranga
Camarão na Moranga preparado e servido de forma fácil e mesmo assim saborosa – só aqui você encontra! Fazer Camarão na Moranga não é muito fácil ou rápido. Exige um certo tempo e dedicação para limpar bem os camarões, cozinhar ou assar a abóbora, preparar o molho, levar de volta ao forno…é uma delícia, quase […]
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Acompanhamentos, Pães, Receitas
Popovers, receita fácil
Popovers, dica de hoje para um acompanhamento diferenciado (pelo menos para nós brasileiros) para o almoço de domingo! Os Popovers são a versão americana do Yorkshire Pudding – mas ainda não descobri a grande diferença. Só sei que apreciei muito mais a versão dos EUA e morri de amores pelos tais pãezinhos quando provei no […]
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Outra receita de Camembert Assado
Dica para quem gosta de queijo camembert! Já postei aqui uma receita de queijo camembert assado, agora compartilho outra que aprendi a fazer no próprio site da marca produtora do queijo. Durante o inverno aqui na Europa é muito comum encontrar uma variedade maior de queijos para assar e por isso resolvi preparar uma receita […]
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Legumes, Receitas, Vegetariana
Receita simples de Ratatouille
Seguindo com as receitas clássicas francesas, hoje é dia de compartilhar a minha Receita de Ratatouille! O Ratatouille é uma das primeiras receitas que testei desta lista de clássicos da culinária francesa, e um dos pratos que tem maior variação no preparo! Tive muitas dúvidas na hora de escolher qual seguir, que pesquisei bastante […]
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Como fazer Coq au Vin
Coq au vin é mais uma receita clássica francesa que testei e compartilho aqui no blog! O Coq au Vin foi uma das receitas clássicas francesas que testei para essa série que mais gostei! Não fiz a receita original nem a clássica do meu livro da Le Cordon Bleu. Testei uma que é um pouco […]
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Receita de Gaspacho Tradicional
O gaspacho é uma das minhas receitas favoritas para o verão, pois alimenta e não deixa o peso de uma comida quente. Costumo dizer que sou crudista: sou apaixonada por pratos de preparo frio, como carpaccio, ceviche, sushi e variações, assim como pratos frios a base de legumes, como o gaspacho. Principalmente no verão, época do ano […]
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Receita de Ceviche Mexicano
O ceviche é um dos preparos com peixe que mais amo em dias de calor e esta receita é ideal para aliviar o peso das altas temperaturas. Eu recebi esta receita de Ceviche por e-mail de um supermercado aqui da Bélgica e por motivos de “não tinha o peixe indicado” resolvi dar meus muitos toques […]
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Acompanhamentos diferentes para a Ceia de Natal
Confira receitas incomuns de acompanhamentos para a ceia de Natal – pelo menos no Brasil! A ceia de Natal está se aproximando menos de uma semana!) e aqui você tem todas as receitas para que ela seja bem saborosa. Aqui você encontra sugestões de aperitivos que pode preparar e aqui dou as dicas para um Peru […]
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Sopa de Aspargos
Nova receita de Sopa de Aspargos, opção vegetariana para quando se busca uma refeição confortável. Esta não é a primeira receita de Sopa de Aspargos que compartilho aqui, mas é diferente da receita anterior (que você confere aqui). O volume de buscas por este tipo de receita, aliado ao fato de que estou trabalhando para […]
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Escargot com Manteiga de Ervas
Seguindo com o teste de receitas francesas, hoje é dia de aprender a preparar escargot! Impossível ir para a França pela primeira vez e não provar escargot! Sou bem aventureira quando o assunto é provar comidas diferentes e/ou exóticas e quando estive em Paris pela primeira vez, provei e adorei (assim como em quase todas […]
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Receita de Tortéi de Abóbora
Receita tradicional da região da Lombardia na Itália, o Tortéi foi levado pelos imigrantes para o Rio Grande do Sul e até hoje é replicado com sucesso. Fazer Tortéi de Abóbora não é fácil. O prato tradicional italiano (que em seu país de origem se chama tortelli di zucca) de massa recheada com polpa de abóbora […]
