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Risoto de Cogumelos e Bacon
Risoto de Cogumelos e Bacon, sugestão de preparo fácil do prato tradicional italiano. Comfort food excelente para os dias frios do inverno!+++
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Cooking with Beer: Risoto de Linguiça com saison Florita
Risoto de Linguiça Toscana com cerveja saison Florita para Cooking with Beer dessa semana! Todas as dicas para quem quer variar nesse prato!+
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Risoto de Bacon, Abobrinha e Sálvia
Minha receita de risoto favorita! Esta foi o primeiro risoto que testei, desde que aprendi como fazer a receita básica, com base branca. Talvez por conter ingredientes que amo, é a minha receita favorita! É uma combinação de sabores incríveis e tenho certeza de que você também vai se apaixonar. Vem ver como é fácil preparar! […]
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Receita de Risoto de Frango
Mais uma receita de frango, para testar já! Diferente da galinhada – que leva pedaços grandinhos de frango, muitas vezes com osso – esta Receita de Risoto de Frango é simples, porém um pouco mais trabalhosa e diferente do risotto tradicional. Veja como fazer esta porção que serve 4 pessoas. Ingredientes – 3 sobrecoxas ou […]
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Receita de Risoto de Cogumelos Frescos
Tantos risotos entre os meus preparos e ainda não havia postado nenhum aqui! De qualquer forma, segue a Receita de Risoto clássica. Em geral faço sempre a mesma base, mudando apenas o momento em que se colocam os ingredientes e a forma como os mesmos são preparados. Claro que nem todo risoto é assim tão […]
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Receita de Risoto Árabe
Essa receita tem inspiração no Risoto Árabe do restaurante Al Nur de Porto Alegre (amo!). Não sei como eles fazem, não pesquisei a receita e óbvio, fiz meus acréscimos. Acho que a maior diferença está na adição de berinjela. Espero que gostem! Receita de Risoto Árabe Ingredientes – 1 berinjela grande; – 300 gramas de carne […]
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Acompanhamentos, Petiscos, Receitas, Vegetariana
Shimeji na Manteiga
Shimeji é um dos meus cogumelos favoritos e aqui indico como fazer salteado na manteiga, para servir como acompanhamento ou complemento. Vem!
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Risotto de Abóbora e Presunto Cru
Mais uma receita de risotto aqui, com uma combinação deliciosa e nutritiva. Vem ver como fazer este que leva abóbora, presunto cru e sálvia.+
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Salada com Abobrinha Marinada
Dica de preparo de abobrinha marinada, para complementar saladas e outros pratos. Ideal para finalizar um prato com um toque de acidez. Vem+!
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Receita de Risotto de Shimeji e Rúcula
Mais uma receita vegetariana que pode servir como acompanhamento ou prato principal! Uma delícia essa Receita de Risotto de Cogumelo Shimeji e Rúcula, vem!!
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Acompanhamentos, Peixes, Receitas, Vegetariana
Filé de Peixe com Sálvia e Risotto de Aspargos
Receita de Filé de Peixe que faço sempre, com dica de acompanhamento como sugestão de cardápio para a Páscoa! Este Filé de Peixe com Sálvia é uma legítima receita de viagem! Vem de um restaurante de Bellagio na Itália, onde provamos um prato que tinha “Peixe do Lago Como com Sálvia e Risotto de Limão”. […]
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Onde comer e beber em Milão
Dicas de Milão, em uma pausa nos posts sobre o sul da Itália. Milão é, na minha modesta opinião, uma das cidades mais superestimadas pelos turistas que visitam a Itália. Inegável seu talento para atrair tudo que envolve o mundo da moda, mas além do Duomo, da Galleria Vittorio Emanuele II, Castello Sforzesco e do […]
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Florença, Onde comer (e beber!)
Onde comer e beber em Florença
Dicas de Florença para quem aprecia boa comida e até mesmo, craft beers. Não menti quando desembarquei na Itália, e principalmente em Florença, e postei no Twitter dizendo que tinha ido lá só para comer. Claro que não foi só isso que fizemos lá, mas em se tratando da Itália, comida para uma glutona como […]
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8 Ingredientes essenciais na minha geladeira
Post inspirado episódio do MasterChef do dia 11/04/2017, onde os competidores precisaram cozinhar com ingredientes que são encontrados sempre na geladeira de cada um. Sempre brinco que é difícil encontrar a geladeira aqui de casa vazia: sempre existem ingredientes para preparar uma comidinha gostosa, o suficiente para no mínimo, três refeições. Uma pessoa prevenida vale por […]
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Receitas com Quinoa em Grãos – Risotto
Veja como fazer “risottos” saudáveis e saborosos com quinoa em grãos. O risotto em si é sempre um prato delicioso – e sempre existe uma receita para agradar aos paladares mais diversos. A versatilidade do prato tradicional italiano converge para uma linha mais saudável, à partir do momento em que mudamos o seu principal ingrediente, […]
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Dicas, Dicionário de Culinária
O corte de carne ideal para cada receita
Post elaborado especialmente para quem como eu, que tem dúvidas na hora de escolher o corte de carne bovina para preparos variados. Qual o melhor corte de carne para bife? Posso fazer estrogonofe com outro tipo de carne de gado que não o filé? E para assar no forno, que corte eu uso? Estas e muitas […]
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Dicionário de Culinária: Panela Wok
Conheça o acessório que se tornou indispensável em qualquer cozinha! A Panela Wok, ao contrário do que se pensa, não tem seu uso restrito ao preparo de pratos de origem oriental. Surgião na Seu uso em cozinhas profissionais e caseiras tem sido adotado largamente, por sua função essencial: cozimento rápido e manutenção das propriedades nutritivas dos […]
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5 Dicas de Pratos com Sobras de Frango Assado
Não sabe o que fazer com as sobras de frango assado? Veja aqui 5 dicas de pratos saborosos para aproveitar melhor a carne restante! Os domingos, por ser um dia de reunião familiar com mais tempo para cozinhar, costuma ser o dia de preparar assados. E o frango é um dos campeões de referência! Mas nem sempre […]
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Dicas, Dicionário de Culinária
9 Alimentos para fazer em casa e não comprar pronto
A busca por refeições saudáveis vai além de uma dieta cuidadosa e preparar determinados alimentos em casa ao invés de comprar pronto, deve ser prioridade. Veja dicas do que você pode fazer! Até bem pouco tempo atrás, era bem difícil encontrar cogumelos frescos para alimentação no Brasil. Tanto que champignon em conserva era para muitos, a única opção […]